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國際馬鈴薯年--聯合國推動下的糧食安全策略

        在2005年11月聯合國糧農組織兩年一次的大會上,由秘魯常駐代表建議并由大會通過了一項決議,尋求將世界關注的重點放在馬鈴薯對糧食安全及扶貧的重要作用上。該項決議被提交給聯合國秘書長,請聯合國大會宣布2008年為國際馬鈴薯年。2005年12月7日聯合國第60屆大會接受了決議草案,并請糧農組織推動落實2008國際馬鈴薯年。在2007年10月16日,世界糧食日剛剛過去兩天之后,聯合國第62屆大會宣布明年為“國際馬鈴薯年”,最終落實了2005年的決議。

        2007年10月18日,聯合國紐約總部當天舉行特別儀式,宣布2008年為“國際馬鈴薯年”,以提高公眾對馬鈴薯在戰勝饑餓中所發揮重要作用的認識,促進馬鈴薯的生產、加工、消費和貿易 。

        為什么聯合國對馬鈴薯情有獨鐘?而不是什么“國際玉米年”或者“國際香蕉年”?這跟馬鈴薯的特性有直接關系。聯合國糧農組織總干事迪烏夫說,價廉物美的馬鈴薯實際上是繼玉米、小麥和大米之后的世界第四大糧食作物。聯合國設立國際馬鈴薯年,為的是強調馬鈴薯對發展中國家糧食安全所具有的至關重要的作用。對于低收入貧困人口而言,馬鈴薯是重要的食物來源,是一個被埋沒的“寶貝”。從國際市場上的價位來看,馬鈴薯要便宜得多。每千克馬鈴薯售價為15美分,而小麥為40美分,吃什么更劃算,每個人心里都有一桿秤。今后20年,預計世界人口將繼續快速增加,而其中95%以上的人口增長將出現在發展中國家。如何為這些新增加的人口提供足夠的食物,是聯合國最為關注的問題。根據馬鈴薯的種植條件,它非常適合那些土地有限而勞動力充裕的地方,而這種條件是大多數發展中國家的特點。與其他主要作物相比,馬鈴薯可以在土地更少、氣候更惡劣、更干旱的條件下生產出更多富有營養的食物——這種植物的人類可食用部分高達85%,相比之下谷類作物僅為大約50%。另外,食用馬鈴薯還能解決營養失衡問題。馬鈴薯富含碳水化合物,在塊根塊莖類作物中,它的蛋白含量最高(濕重條件下的含量約為2.1%),質量也較高,其氨基酸模式與人類的需求非常匹配。它還富含維生素C,一個中等大小的馬鈴薯含有正常人建議日攝入量的大約一半,而且還含有鉀的建議日攝入量的1/5。

           對未來可能面臨的糧食困局來說,馬鈴薯簡直就是上帝恩賜我們的圣物。不過,聯合國這一出于解決未來糧食危機的前瞻性舉措,卻遭到一些“外交官”的嘲笑。有外交官稱:“對我們外交人員而言,相較于解決地區沖突或世界外交等議題,這個國際年可謂微不足道。”的確,相較于大的政治危機,小小馬鈴薯似乎顯得難登大雅之堂。不過如果人窮得沒有飯吃,還有精力談論其他問題嗎?這些坐著豪華轎車甚至是豪華專機的外交官,似乎此時顯得有些無知。好在以“維護國際和平與安全”為己任的聯合國認識到發展問題的重要性,而設立了“國際馬鈴薯年”值得人們為此鼓掌慶賀。
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